Geräte und Zubehör
Dieses Rezept ist für eine bestimmte Geräte- und Zubehörkombination konzipiert. Ohne diese erforderliche Einrichtung können wir kein erfolgreiches Ergebnis garantieren.
Veau mi-cuit aux morilles et légumes anciens
Zutaten
-
35 g d'échalote
-
15 g de beurre
-
50 g de morilles déshydratées réhydratées dans un bol d'eau et égouttées
-
150 g de crème fraîche épaisse et allégée
-
500 g d'eau
-
1 cube de bouillon de volaille
-
200 g de panais en petits cubes
-
100 g de topinambours en cubes
-
250 g de carottes (2 grosses), en cubes
-
4 branches de thym frais
-
sel
-
poivre moulu
-
500 g de filet de veau en gros cubes
-
150 g de crème liquide 30-40% m.g.
-
1 c. à soupe rase de fécule de maïs
Schwierigkeitsgrad
einfach
Nährwerte pro 1 portion
Gefällt dir, was du siehst?
Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!
Kostenlos registrieren Weitere Informationen
Das könnte dir auch gefallen
Feuilleté botte d'asperges
1 Std. 50 Min
Colin aux asperges et pâtes à lasagne
35 Min
Papillotes de dinde au curry et chou chinois
1 Std.
Boulettes de dinde, tagliatelle de légumes
40 Min
Saltimboccas de veau
35 Min
Filet mignon farci, pâtes aux champignons
1 Std. 10 Min
Colin farci et asperges sauce au citron
45 Min
Roulé de pintade au chou
1 Std. 10 Min
Veau aux champignons, moutarde et tagliatelle
35 Min
Menu prêt à l'avance - Poulet au vin jaune et morilles, avec sa purée à la moutarde
1 Std. 45 Min
Osso-buco gremolata à l'orange
1 Std. 15 Min
Effiloché de lapin à la moutarde et champignons, poêlée de spaetzle
1 Std. 30 Min