Veau mi-cuit aux morilles et légumes anciens

Veau mi-cuit aux morilles et légumes anciens

4.2 13 Bewertungen

Vorbereitung 25 Min

Gesamt 1 Std. 20 Min

4 portions

Zutaten

d'échalote
35 g
de beurre
15 g
de morilles déshydratées réhydratées dans un bol d'eau et égouttées
50 g
de crème fraîche épaisse et allégée
150 g
d'eau
500 g
cube de bouillon de volaille
1
de panais en petits cubes
200 g
de topinambours en cubes
100 g
de carottes (2 grosses), en cubes
250 g
de thym frais
4 branches
sel
poivre moulu
de filet de veau en gros cubes
500 g
de crème liquide 30-40% m.g.
150 g
de fécule de maïs
1 c. à soupe rase

Nährwerte pro 1 portion

Kalorien 298 kcal / 1251 kJ

Protein 44 g

Fett 6 g

Kohlenhydrate 5 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische die Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Larousse Cuisiner light - Viandes et volailles Vol.I 12 Rezepte
Frankreich

Larousse - Mes recettes de fêtes 90 Rezepte
Frankreich

Das könnte dir auch gefallen

Papillote de bar aux légumes, sauce vin rouge

Papillote de bar aux légumes, sauce vin rouge

55 Min

Carré d'agneau en croûte

Carré d'agneau en croûte

55 Min

Papillotes de dinde au curry et chou chinois

Papillotes de dinde au curry et chou chinois

1 Std.

Paupiettes aux légumes

Paupiettes aux légumes

1 Std.

Veau à la sauce au thon

Veau à la sauce au thon

13 Std.

Tartare de bœuf à la moutarde, pommes frites

Tartare de bœuf à la moutarde, pommes frites

1 Std. 45 Min

Tartare de veau à l'italienne, salade de fenouil

Tartare de veau à l'italienne, salade de fenouil

1 Std. 45 Min

Saumon en croûte au cresson

Saumon en croûte au cresson

2 Std. 5 Min

Bœuf en papillotes

Bœuf en papillotes

30 Min

Poulet à la sauge, légumes à la crème

Poulet à la sauge, légumes à la crème

1 Std. 5 Min

Gratin de poireaux, jambon et mimolette

Gratin de poireaux, jambon et mimolette

1 Std. 10 Min

Tartare de bœuf

Tartare de bœuf

10 Min