
Geräte und Zubehör
Polpette con prugne e salsa al Parmigiano reggiano
Vorbereitung 20 Min
Gesamt 50 Min
20 pezzi
Zutaten
Polpette con prugne
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prugne secche denocciolate5
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spicchio di aglio senza anima½
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di carne trita di maiale500 g
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uovo1
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di brandy15 g
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di sale1 cucchiaino
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di pepe rosa macinato2 pizzichi
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di pangrattato30 g
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olio extravergine di oliva q.b.
Salsa al Parmigiano reggiano
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di Parmigiano reggiano a pezzi (2 cm)50 g
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di panna (min. 30% di grassi)100 g
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di sale1 pizzico
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di pepe nero macinato1 pizzico
Nährwerte pro 1 pezzo
Kalorien
93.8 kcal /
392.9 kJ
Protein
6.6 g
Fett
5.9 g
Kohlenhydrate
2.7 g
Ballaststoff
0.2 g