Gemüse-Gewürz-Reis

Name: Gemüse-Gewürz-Reis
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 100 g Aprikosen, getrocknet, entkernt; 100 g Studentenfutter; 300 g Karotten; 1 Zwiebel; 1 Knoblauchzehe; 20 g pflanzliches Öl; 200 g Basmati-Reis; 600 g Wasser; 1 geh. TL Gemüse-Bouillon Paste; ½ TL Zimt, gemahlen; ¼ TL Kardamom, gemahlen; ¼ TL Nelken, gemahlen; ½ TL Koriander, frisch; 1 ½ TL Salz; ½ TL Pfeffer, gemahlen; 1 EL Butter; 250 g Blattspinat, gefroren

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Vorbereitung 20 Min

Gesamt 45 Min

4 Portionen

Zutaten

Aprikosen, getrocknet, entkernt
100 g
Studentenfutter
100 g
Karotten in Stücken
300 g
Zwiebel klein, halbiert
1
Knoblauchzehe
1
pflanzliches Öl
20 g
Basmati-Reis
200 g
Wasser
600 g
Gemüse-Bouillon Paste
1 geh. TL
1 Gemüsebouillonwürfel
Zimt, gemahlen
½ TL
Kardamom, gemahlen
¼ TL
Nelken, gemahlen
¼ TL
Koriander, frisch
½ TL
Salz
1 ½ TL
Pfeffer, gemahlen
½ TL
Butter
1 EL
Blattspinat, gefroren aufgetaut, gut ausgedrückt, grob geschnitten (siehe Tipp)
250 g