Parmigiana di melanzane

Parmigiana di melanzane

4.2 9 Bewertung

Zubereitung 30 Min

Gesamt 2 Std.

6 porzioni

Zutaten

Spurgare le melanzane

1000 g di melanzane
sale q.b.

Salsa di pomodoro

100 g di Parmigiano reggiano a pezzi (2-3 cm)
80 g di cipolla a pezzi
30 g di olio extravergine di oliva
1 spicchio di aglio
500 g di pomodori pelati a pezzi
5 - 6 foglioline di basilico, fresco lavate
½ - 1 cucchiaino di sale
1 pizzico di pepe nero macinato

Friggere le melanzane

olio di arachidi q.b.

Terminare la preparazione

2 uova
250 g di mozzarella di bufala, a fette ben scolate

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 porzione

Protein 18.8 g

Kalorien 2351 kJ / 562 kcal

Fett 50.6 g

Ballaststoff 5.2 g

Kohlenhydrate 7.9 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Idee gustose 156 Rezepte
Schweiz

Sei un alchimista verde 10 Rezepte
Schweiz

Das könnte dir auch gefallen

Gnocchi di patate

1 Std. 15 Min

Pepata di cozze

55 Min

Quiche di salmone e spinaci con feta

1 Std.

Insalata di gamberoni alla siciliana

40 Min

Cotechino e lenticchie

1 Std.

Pasta ricotta e pomodorini

30 Min

Bucatini all'amatriciana

45 Min

Gratin di patate

1 Std. 10 Min

Parmigiana al forno

1 Std. 50 Min

Crostata di cipolle e formaggio

1 Std. 15 Min

Maccheroncini al forno con melanzane e pomodorini

30 Min

Cake al limone sofficissimo

1 Std. 30 Min