Trippa in rosso con patate

Trippa in rosso con patate

4.8 51 Bewertungen

Zubereitung 10 Min

Gesamt 1 Std. 30 Min

6 porzioni

Zutaten

100 g cipolle a pezzi
80 g di carota pelata e a pezzi
30 g di gambo di sedano a pezzi
50 g olio extravergine di oliva
600 g di trippa precotta a listarelle (2 cm) (vedere consigli)
80 g di vino bianco secco
2 foglie di alloro fresche o secche
300 g di acqua
1 cucchiaino di sale + q.b.
1 pizzico di pepe nero macinato
250 g di polpa di pomodoro
20 g di concentrato di pomodoro
250 g di patate pelate e a tocchetti (2 cm circa)
30 g di Parmigiano Reggiano grattugiato (optional)

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 porzione

Protein 19.4 g

Kalorien 1096 kJ / 262 kcal

Fett 15.4 g

Ballaststoff 1.8 g

Kohlenhydrate 11.5 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Trippa 5 Rezepte
Italien

Das könnte dir auch gefallen

Cinghiale in umido

Cinghiale in umido

1 Std. 45 Min

Trippa e fagioli alla contadina

Trippa e fagioli alla contadina

1 Std. 10 Min

Trippa in bianco alla napoletana

Trippa in bianco alla napoletana

1 Std. 30 Min

Trippa alla fiorentina

Trippa alla fiorentina

1 Std. 15 Min

Trippa alla trasteverina

Trippa alla trasteverina

45 Min

Pollo alla cacciatora

Pollo alla cacciatora

50 Min

Trippa alla genovese con funghi e pancetta

Trippa alla genovese con funghi e pancetta

1 Std. 10 Min

Trippa alla parmigiana

Trippa alla parmigiana

1 Std. 20 Min

Fegato alla veneziana

Fegato alla veneziana

35 Min

Trippa all'empolese

Trippa all'empolese

1 Std. 15 Min

Pappardelle al ragù di cinghiale

Pappardelle al ragù di cinghiale

2 Std.

Trippa in umido

Trippa in umido

1 Std. 10 Min