Thunfisch-Nudel-Salat mit geröstetem Kürbis
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Thunfisch-Nudel-Salat mit geröstetem Kürbis

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Zutaten

  • 300 g Hokkaido-Kürbis, in Spalten (1 cm)
  • 80 g Öl
  • 1 ¼ TL Salz und mehr zum Kochen der Nudeln
  • ½ TL Pfeffer
  • ¾ TL Rosmarin, getrocknet, gehackt
  • 500 g Wasser
  • 250 g Brokkoli, in Röschen
  • Wasser zum Kochen der Nudeln
  • 250 g Hörnchennudeln
  • 1 Knoblauchzehe
  • 1 - 2 Zweige Thymian, abgezupft
  • 200 g Saure Sahne
  • 25 g Weißweinessig
  • 1 gestr. TL Senf
  • 1 Dose Thunfisch, in Lake (Abtropfgew. 150 g), abgetropft
  • 200 g Feta, in Würfeln (2 cm)

Nährwerte
pro 1 Portion
Kalorien
2128 kJ / 508 kcal
Protein
19 g
Kohlenhydrate
35 g
Fett
31 g
Ballaststoff
3.8 g

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