Klasický bratwurst

Klasický bratwurst

5.0 5 Bewertungen

Zubereitung 30 Min

Gesamt 3 Std. 30 Min

6 kusů

Zutaten

150 gramů mletého vepřového masa
150 gramů mletého telecího masa
200 gramů slaniny mleté (viz Tip)
1 vepřové střívko (1,5 m dlouhé)
voda na namočení
130 gramů ledových kostek
½ čajové lžičky kypřicího prášku do pečiva
1 ½ čajové lžičky soli
1 vrchovatá čajová lžička hořčice
5 snítek čerstvé petržele jen lístky
1 čajová lžička sladké červené papriky
½ čajové lžičky mletého muškátového oříšku
¾ čajové lžičky granulovaného česneku
¾ čajové lžičky mletého černého pepře
500 gramů vody

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 kus

Protein 10 g

Kalorien 1490 kJ / 356 kcal

Fett 36 g

Ballaststoff 0.1 g

Kohlenhydrate 0 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Domácí klobásy a salámy 10 Rezepte
Tschechische Republik

Das könnte dir auch gefallen

Sýrové soufflé

35 Min

RAW jablečný koláč s agarem

1 Std. 10 Min

On-line 02 - Vaříme, pečeme, funkce TM

2 Std. 30 Min

Ovocné želé se zeleným čajem

4 Std. 20 Min

Piškot se srdíčkem

3 Std.

Karibská kořenicí směs jerk

5 Min

Sůl z jehličí

5 Min

Třešňový krém s růžovým vínem

30 Min

Galettes zarolované s lososem (bez lepku)

45 Min

Pistáciové mini cheesecaky s mangem

2 Std. 30 Min

Char siu marináda

10 Min

Sous-vide jahody s pěnou z bílé čokolády

2 Std.