Lyonský salám

Lyonský salám

4.3 3 Bewertungen

Zubereitung 30 Min

Gesamt 12 Std.

2 kusy

Zutaten

200 gramů mletého vepřového masa
150 gramů mletého telecího masa
200 gramů slaniny mleté (viz Tip)
130 gramů ledových kostek
½ čajové lžičky kypřicího prášku do pečiva
1 vrchovatá čajová lžička konzervační soli
1 vrchovatá čajová lžička hořčice
1 čajová lžička sladké červené papriky
½ čajové lžičky mletého muškátového oříšku
¾ čajové lžičky granulovaného česneku
½ čajové lžičky mletého černého pepře
horká voda na namočení
120 gramů červené papriky na kostičky (5 mm)
2 umělá střívka (à Ø 60 mm, délka 30 cm)
1 špetka soli na osolení papriky
500 gramů vody

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 kus

Protein 36 g

Kalorien 4758 kJ / 1137 kcal

Fett 111 g

Ballaststoff 1.2 g

Kohlenhydrate 2 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Domácí klobásy a salámy 10 Rezepte
Tschechische Republik

Das könnte dir auch gefallen

Jáhlovo-maková kaše

20 Min

Skořicové šneky

3 Std. 5 Min

Chia puding s matchou a ovocem

30 Min

Ovesná kaše se lněným semínkem a matcha jogurtem

8 Std.

Ovesná kaše přes noc s lískovými oříšky, jogurtem a mandarinkami (veganská)

8 Std. 20 Min

High protein vanilkový mousse s chia semínky

12 Std. 15 Min

High protein kapsa se sýrem, slaninou a míchanými vejci

50 Min

Tuňákový snídaňový quiche bez těsta

30 Min

Restované jablko (200 gramů)

15 Min

Restovaná jablka (400 gramů)

15 Min

Restovaná hruška (200 gramů)

15 Min

Restované hrušky (400 gramů)

15 Min

Alle anzeigen

Alle anzeigen