Crab Croquettes with Romesco Sauce

Crab Croquettes with Romesco Sauce

4.0 20 Bewertungen

Zubereitung 1 Std.

Gesamt 5 Std. 20 Min

24 pieces

Zutaten

Crab Croquettes

white bread torn in pieces
100 g
Parmesan cheese cut in pieces (2 cm)
70 g
shallots halved
60 g
garlic cloves
2
unsalted butter diced
60 g
plain flour
90 g
mustard powder
½ tsp
ground cayenne pepper
¼ tsp
fine sea salt plus extra to taste
½ tsp
ground black pepper plus extra to taste
2 pinches
milk
400 g
fresh crab meat mix of brown and white
100 g
fresh chives finely chopped
2 Tbsp

Romesco Sauce

blanched hazelnuts
75 g
garlic cloves unpeeled, to taste
2 - 3
roasted red peppers, preserved cut in pieces (3 cm)
250 g
extra virgin olive oil
20 g
sherry vinegar
15 g
sweet smoked paprika
1 tsp
ground cayenne pepper
2 pinches
fine sea salt plus extra to taste
¼ tsp
ground black pepper plus extra to taste
2 pinches

<br>Assembly

plain flour plus extra for dusting
60 g
medium eggs beaten
2
sunflower oil for frying

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 piece

Natrium 130 mg

Protein 5 g

Kalorien 493 kJ / 118 kcal

Fett 7 g

Gesättigte Fettsäuren 3 g

Kohlenhydrate 9 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

A Very Thermomix® Christmas 63 Rezepte
Vereinigtes Königreich und Irland

Flavours of the Med 10 Rezepte
Vereinigtes Königreich und Irland

Das könnte dir auch gefallen

Individual Beef Wellingtons with Red Wine Jus

2 Std. 10 Min

Peppercorn Sauce

30 Min

Watermelon Canapés with Whipped Feta and Walnuts

20 Min

Mini Crab Cakes with Coriander Paste

1 Std.

Crunchy Potato Sticks (TM5)

Keine Bewertungen

Roasted Aubergine with Oyster Mushrooms

1 Std.

Normandy Apple Flan

1 Std. 25 Min

Cranberry Sauce

1 Std.

Crispy Aubergine on Creamy Kohlrabi

1 Std.

Fig, Roquefort and Prosciutto Tart

1 Std. 30 Min

Red Pepper and Potato Tortillas with Olive Tapenade

35 Min

American Style Blue Cheese Dressing

5 Min