Geräte und Zubehör
Dieses Rezept ist für eine bestimmte Geräte- und Zubehörkombination konzipiert. Ohne diese erforderliche Einrichtung können wir kein erfolgreiches Ergebnis garantieren.
Thermomix® TM7
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Thermomix® TM6
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Thermomix® TM5
Kompatibel
Thermomix® TM31
Kompatibel
Solette du bassin, moules et coques, fondue de poireau
Vorbereitung 20 Min
Gesamt 1 Std. 15 Min
4 portions
Zutaten
La fondue de poireau
-
de blancs de poireau coupés en tronçons700 g
-
de beurre30 g
-
de sel à ajuster en fonction des goûts2 pincées
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de crème liquide 30-40% m.g.80 g
Les coquillages
-
d'échalotes coupées en deux60 g
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d'ail1 gousse
-
de beurre35 g
-
de vin blanc200 g
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de coques fraîches préalablement nettoyées et dégorgées500 g
-
de moules fraîches, préalablement nettoyées et dégorgées500 g
-
de crème liquide 30-40% m.g.50 g
-
de filets de sole (solette), 4 pièces600 g
-
de farine de blé40 g
-
d'huile d'olive20 g
-
de persil frais équeutés2 - 3 brins
Nährwerte pro 1 portion
Kalorien
576.8 kcal /
2405.5 kJ
Protein
40.8 g
Fett
30 g
Kohlenhydrate
19.8 g
Ballaststoff
6.5 g
Gesättigte Fettsäuren
16.8 g
Natrium
535.3 mg
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Thermomix® et moi n°21
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