Tendron de veau roulé aux noix et aux artichauts

Tendron de veau roulé aux noix et aux artichauts

3.5 2 Bewertung

Zubereitung 30 Min

Gesamt 2 Std.

4 portions

Zutaten

6 brins de persil frais, équeutés
6 feuilles de sauge fraîche
1 échalote coupée en deux
100 g de noix décortiquées
30 g de pain rassis coupé en dés et trempé 5 min dans 60 g de lait
du poivre moulu, à discrétion
du sel, à discrétion
1 morceau de tendron de veau d'1,2 kg, ouvert par le boucher
40 g d'huile d'olive
200 g de bouillon de légumes
2 feuilles de laurier frais
le jus d'un citron jaune
10 - 12 artichauts type poivrade
500 g d'eau

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 portion

Protein 39 g

Kalorien 2755 kJ / 661 kcal

Fett 45 g

Kohlenhydrate 18 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

SAVEURS THERMOMIX N°4 SUR LES ÉTALS 14 Rezepte
Frankreich

Das könnte dir auch gefallen

Lieu pané, fèves et tomates séchées

55 Min

Sauté d'agneau aux légumes

45 Min

Gratin de courgettes et d'artichauts à la scamorza

1 Std.

Lapin à la provençale

1 Std.

Paupiettes de veau aux olives

50 Min

Râbles de lapin farcis à la normande

1 Std. 15 Min

Cabillaud à la vapeur de foin de Crau, petits légumes fraîcheur (Demi-finale Thermostars 2017 - Zone 6)

2 Std.

Lapin au cidre et purée céleri-pomme

1 Std. 10 Min

Agneau au citron

1 Std. 10 Min

Îles flottantes et compotée de pommes

1 Std. 40 Min

Alicuit de canard

1 Std.

Blanquette de veau vapeur

1 Std. 10 Min