Zum Hauptinhalt springen Suchen
Tendron de veau roulé aux noix et aux artichauts

Tendron de veau roulé aux noix et aux artichauts
3.5 2 Bewertungen
Zubereitung 30 Min
Gesamt 2 Std.
4 portions
Kostenlos registrieren

Zutaten

  • 6 brins de persil frais, équeutés
  • 6 feuilles de sauge fraîche
  • 1 échalote coupée en deux
  • 100 g de noix décortiquées
  • 30 g de pain rassis coupé en dés et trempé 5 min dans 60 g de lait
  • du poivre moulu, à discrétion
  • du sel, à discrétion
  • 1 morceau de tendron de veau d'1,2 kg, ouvert par le boucher
  • 40 g d'huile d'olive
  • 200 g de bouillon de légumes
  • 2 feuilles de laurier frais
  • le jus d'un citron jaune
  • 10 - 12 artichauts type poivrade
  • 500 g d'eau

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 portion

Protein 39 g
Kalorien 2755 kJ / 661 kcal
Fett 45 g
Kohlenhydrate 18 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

SAVEURS THERMOMIX N°4 SUR LES ÉTALS 14 Rezepte
Frankreich

Das könnte dir auch gefallen

Epaule de chevreau roulée au pesto

3.0(2)

1 Std. 10 Min

Agneau de Pâques vapeur et petits légumes

4.1(17)

1 Std. 30 Min

Artichaut poivrade en barigoule

2.7(27)

35 Min

Ragoût de langouste

3.9(14)

1 Std. 35 Min

Tatin d'endives au bleu et aux noix

4.3(110)

2 Std. 15 Min

Lapin à la provençale

3.8(30)

1 Std.

Pâtes fraîches à la fleur de courgette

3.2(6)

1 Std. 15 Min

Langouste au combava

3.1(7)

55 Min

Lapin sauce à l'ail nouveau et haricots verts

4.3(14)

1 Std. 20 Min

Navarin d'agneau printanier

4.5(72)

1 Std. 20 Min

Bourride de lotte à l'ail rôti et au fenouil

4.6(41)

1 Std. 15 Min

Lapin chasseur et pommes de terre sautées

4.3(54)

1 Std. 30 Min