Policzki wieprzowe (sous-vide) w czerwonym winie (z osłoną noża miksującego)

Policzki wieprzowe (sous-vide) w czerwonym winie (z osłoną noża miksującego)

4.6 36 Bewertungen

Vorbereitung 15 Min

Gesamt 8 Std. 45 Min

4 porcje

Zutaten

oliwy z oliwek
20 g
czerwonej cebuli pokrojonej w ósemki
200 g
marchewki pokrojonej w 5 mm plastry
120 - 150 g
selera naciowego pokrojonej w 5 mm plastry
50 - 70 g
czerwonego wina
80 g
wody do całkowitego przykrycia worków plus do napełnienia miski
1300 g
policzki wieprzowe (ok. 150 g każdy)
4
soli
1 łyżeczka
pieprzu czarnego, mielonego
½ łyżeczki
rozmarynu, świeżego tylko liście
2 łyżeczki
soku z cytryny, świeżo wyciśniętego (patrz wskazówka)
30 g
1 płaska łyżeczka witaminy C, w proszku, (patrz wskazówka)

Nährwerte pro 1 porcję

Kalorien 598 kcal / 2505 kJ

Protein 33 g

Fett 48 g

Kohlenhydrate 5 g

Ballaststoff 2.4 g

Gesättigte Fettsäuren 19 g

Natrium 89 mg

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische die Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

SOUS-VIDE 10 Rezepte
Polen

Das könnte dir auch gefallen

Sałatka z kaczką (sous-vide, z osłoną noża miksującego) i sosem borówkowym

Sałatka z kaczką (sous-vide, z osłoną noża miksującego) i sosem borówkowym

1h 35min

Wolno gotowane kalmary z chorizo w sosie pomidorowym (z osłoną noża miksującego)

Wolno gotowane kalmary z chorizo w sosie pomidorowym (z osłoną noża miksującego)

5h 30min

Steki z polędwicy wołowej (sous-vide) z sosem berneńskim (z osłoną noża miksującego)

Steki z polędwicy wołowej (sous-vide) z sosem berneńskim (z osłoną noża miksującego)

2h 20min

Perliczki pieczone z jałowcem

Perliczki pieczone z jałowcem

2h

Policzki wołowe duszone w winie, purée z batatów i brokuły

Policzki wołowe duszone w winie, purée z batatów i brokuły

2h

Kurczak w sosie ostrygowym (sous-vide, z osłoną noża miksującego) z ryżem jaśminowym

Kurczak w sosie ostrygowym (sous-vide, z osłoną noża miksującego) z ryżem jaśminowym

2h 10min

Kotlety schabowe z kością (sous-vide) i sałatka jabłkowa (z osłoną noża miksującego)

Kotlety schabowe z kością (sous-vide) i sałatka jabłkowa (z osłoną noża miksującego)

2h 40min

Sałatka z ośmiornicą (sous-vide, z osłoną noża miksującego)

Sałatka z ośmiornicą (sous-vide, z osłoną noża miksującego)

8h

Cielęcina (sous-vide, z osłoną noża miksującego) z chipsami z jabłek i ziemniaków

Cielęcina (sous-vide, z osłoną noża miksującego) z chipsami z jabłek i ziemniaków

5h 10min

Wolno gotowany kremowy gulasz z indyka z pieczarkami (z osłoną noża miksującego)

Wolno gotowany kremowy gulasz z indyka z pieczarkami (z osłoną noża miksującego)

4h

Wolno gotowane żeberka w sosie barbecue (z osłoną noża miksującego)

Wolno gotowane żeberka w sosie barbecue (z osłoną noża miksującego)

4h 25min

Pierś z kaczki z sosem z czerwonego wina, purée selerowo-kalafiorowe

Pierś z kaczki z sosem z czerwonego wina, purée selerowo-kalafiorowe

1h 50min