Crema di nocciole e funghi

• di acqua

  80 g
• di funghi freschi , puliti e a pezzi

  300 g
• di olio extravergine di oliva

  20 g
• spicchio di aglio

  1
• di amido di mais

  5 g
• di panna (min. 30% di grassi)

  130 g
• di nocciole sgusciate

  80 g
• di sale

  1 cucchiaino
• di pane casereccio , a piacere

  fette