Geräte und Zubehör
Dieses Rezept ist für eine bestimmte Geräte- und Zubehörkombination konzipiert. Ohne diese erforderliche Einrichtung können wir kein erfolgreiches Ergebnis garantieren.
Thermomix® TM7
Kompatibel
Thermomix® TM6
Kompatibel
Zusätzlich erforderlich
Thermomix® Welle
Sous-vide Pears with Cinnamon Sauce
Zubereitung 20 Min
Gesamt 2 Std. 5 Min
4 portions
Zutaten
-
sugar120 g
-
vanilla extract1 tsp
-
ground cinnamon1 ½ tsp
-
Williams pears (firm) peeled, halved and cored (see tip)4
-
water (approx.), ensuring bags are completely covered with water (see tip)1400 g
-
1 tsp ascorbic acid powderlemon juice (see tip)30 g
-
flaked almonds, toasted for serving
Schwierigkeitsgrad
medium
Nährwerte pro 1 portion
Natrium
3 mg
Protein
2 g
Kalorien
1024 kJ /
244 kcal
Fett
3 g
Ballaststoff
5.6 g
Gesättigte Fettsäuren
0.3 g
Kohlenhydrate
48 g
Gefällt dir, was du siehst?
Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!
Kostenlos registrieren Weitere Informationen
Das könnte dir auch gefallen
Jasmine Rice
35 Min
Orange Liqueur Zabaglione
15 Min
Béarnaise Sauce
20 Min
Sous-vide Strawberries with White Chocolate Cheese Mousse
2 Std.
Sous-vide Teriyaki Salmon
1 Std. 20 Min
Sautéed Shallots (250 g)
20 Min
Limoncello Sorbet with Mint and Basil - Sorbetto al limoncello, menta e basilico
18 Std. 25 Min
Pears in Spiced Red Wine
3 Std. 20 Min
Sous-vide Rare Beef Steak with Béarnaise Sauce
2 Std. 20 Min
Salmon Gravadlax with Buckwheat Blinis
48 Std.
Sous-vide Chicken Ballotine with Red Pepper Sauce
2 Std. 10 Min
Individual Beef Wellingtons with Red Wine Jus
2 Std. 10 Min