Gravlax de cabillaud au piment fumé

Gravlax de cabillaud au piment fumé

2.7 3 Bewertungen

Vorbereitung 10 Min

Gesamt 3 Std. 10 Min

6 portions

Zutaten

citron jaune (zeste et jus)
1
de piment chipotle fumé
1 c. à café
de vanille en poudre
2 pincées
de poivre sauvage
½ c. à café
de sucre en poudre
300 g
de gros sel
600 g
de whisky
60 g
dos de cabillaud sans arêtes et sans peau (700 g env.) (voir "Conseil(s)")
1

Nährwerte pro 1 portion

Kalorien 104.2 kcal / 489 kJ

Protein 21.2 g

Fett 1 g

Kohlenhydrate 2 g

Ballaststoff 0.3 g

Gesättigte Fettsäuren 0.2 g

Natrium 1255.7 mg

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische die Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Poissons & fruits de mer 113 Rezepte
Frankreich

Das könnte dir auch gefallen

Entrée : huîtres en écume de lard

Entrée : huîtres en écume de lard

55 Min

Amuse bouche : ravioles de Saint-Jacques acidulées

Amuse bouche : ravioles de Saint-Jacques acidulées

50 Min

Raviolis de crevettes

Raviolis de crevettes

40 Min

Crabe farci aux herbes

Crabe farci aux herbes

1 Std. 20 Min

Spaghetti aux palourdes et à l'encre de seiche

Spaghetti aux palourdes et à l'encre de seiche

40 Min

Glace à la citronnelle, tuile au wasabi et saumon fumé

Glace à la citronnelle, tuile au wasabi et saumon fumé

5 Std. 35 Min

Tarama aux œufs de cabillaud

Tarama aux œufs de cabillaud

1 Std. 15 Min

Lotte à l'andouille

Lotte à l'andouille

1 Std. 20 Min

Queue de langouste, sauce vanille

Queue de langouste, sauce vanille

1 Std. 35 Min

Barbue au beurre d'orange et de sauge

Barbue au beurre d'orange et de sauge

1 Std. 30 Min

Blinis et tapenade au maquereau

Blinis et tapenade au maquereau

50 Min

Banh Cuon

Banh Cuon

40 Min