Cabillaud à l'orange, mousseline de carottes

Turbot au beurre d'orange et purée carotte-coco

Cabillaud et speck, purée de chou-fleur

Cabillaud aux patates douces et à l'orange

Noix de saint-jacques, purée de panais à l'anis

Dos de cabillaud à l’orange, semoule parfumée

Bar vapeur, sauce à la mangue et légumes d’hiver

Saint-jacques au curry, poireaux et fenouil

Cabillaud en croûte d'épices et légumes au lait de coco

Bar, fenouil et riz, vinaigrette aux olives

Cabillaud en herbes, purée orange-carotte

Papillotes de cabillaud à la mangue et au gingembre

Cabillaud aux amandes, sauce citronnée