Geräte und Zubehör
Dieses Rezept ist für eine bestimmte Geräte- und Zubehörkombination konzipiert. Ohne diese erforderliche Einrichtung können wir kein erfolgreiches Ergebnis garantieren.
Thermomix® TM6
Kompatibel
Thermomix® TM5
Kompatibel
Zusätzlich erforderlich
Thermomix® Welle
Sous vide asparagus with poached eggs (TM5)
Zubereitung 15 Min
Gesamt 1 Std. 5 Min
4 portions
Zutaten
-
asparagus spears peeled and trimmed (max. 12 cm length - see Tips)300 g
-
olive oil2 tsp
-
garlic cloves crushed2
-
water to fully submerge bags (not higher than the 2L maximum fill level)
-
lemon juice (approx. ½ lemon) or 1 level tsp ascorbic acid powder30 g
-
whole egg4
-
salt to season
-
ground black pepper to season
Schwierigkeitsgrad
medium
Nährwerte pro 1 portion
Natrium
125.7 mg
Protein
9.3 g
Kalorien
468.5 kJ /
111.6 kcal
Fett
7.4 g
Ballaststoff
1.9 g
Gesättigte Fettsäuren
1.7 g
Kohlenhydrate
1.4 g
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Sous vide (TM5) with blade cover
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