Gulasz z soczewicy i batatów z pęczakiem

Name: Gulasz z soczewicy i batatów z pęczakiem
Prep time: 15 min
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 4 porcje
Ingredients: 200 g czerwonej papryki; 160 g czerwonej cebuli; 2 ząbki czosnku; 40 g oliwy z oliwek; 600 g wody; 1 łyżeczka koncentratu bulionu wegańskiego, wykonanego w TM; 120 g zielonej soczewicy, suszonej; ½ - 1 łyżeczka kminu rzymskiego, mielonego; ½ łyżeczki papryki wędzonej, mielonej; ½ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego; ½ - ¾ łyżeczki soli; 140 g kukurydzy, konserwowej; 250 g batata; kasza jęczmienna pęczak

4.3 (846 Bewertungen)

Kostenlos registrieren

Schwierigkeitsgrad einfach

Arbeitszeit 15 Min

Gesamtzeit 50 Min

Portionen 4 porcje

Zutaten

200 g czerwonej papryki, bez gniazd nasiennych, pokrojonej na kawałki
160 g czerwonej cebuli, przekrojonej na pół
2 ząbki czosnku
40 g oliwy z oliwek
600 g wody
1 łyżeczka koncentratu bulionu wegańskiego, wykonanego w TM
oder 1 kostka bulionu warzywnego (na 0,5 l), wegańska, pokruszona
120 g zielonej soczewicy, suszonej, uprzednio opłukanej pod bieżącą wodą
½ - 1 łyżeczka kminu rzymskiego, mielonego
½ łyżeczki papryki wędzonej, mielonej
½ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
½ - ¾ łyżeczki soli
140 g kukurydzy, konserwowej, odsączonej z zalewy
250 g batata, pokrojonego w 1 cm kostkę
kasza jęczmienna pęczak, ugotowana, ilość do podania (patrz wskazówka)

Nährwerte: pro 1 porcję
Kalorien: 1984.5 kJ / 474 kcal
Protein: 15.3 g
Kohlenhydrate: 82.8 g
Fett: 12.8 g
Gesättigte Fettsäuren: 2 g
Ballaststoff: 10.9 g
Natrium: 685 mg