Indrefilet av svin med sennepssaus

Indrefilet av svin med sennepssaus

4.0 1 Bewertung

Zubereitung 20 Min

Gesamt 35 Min

4 porsjoner

Zutaten

indrefilet av svin delt i skiver (1 cm)
450 g
liten sjampinjong, fersk delt i skiver
100 g
vermut, tørr
75 g
75 g madeira vin, tørr eller søt
melk
100 g
løk kuttet i halve
60 g
hvitløksfedd (optional)
1
grov sennep
2 ts
sterk sennep
1 ts
kyllingbuljong terning (til 0.5 l)
1
1 toppet ts hønsefond
salt
1 ts
malt svart pepper juster etter smak
1 klype
crème fraîche, min 30% fett
2 ss
2 ss fløte
maizena
1 toppet ss
persille, fersk til pynt
2 - 3 kvister

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 porsjon

Protein 28 g

Kalorien 961 kJ / 230 kcal

Fett 7 g

Ballaststoff 0.8 g

Kohlenhydrate 8 g

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