Schwierigkeitsgrad
Die meisten unserer Rezepte sind einfach. Manche sind etwas herausfordernder: Und zwar jene, die als mittel oder fortgeschritten bewertet sind.
Arbeitszeit
Dies ist die Arbeitszeit, die du benötigst, um diese Mahlzeit zuzubereiten.
Gesamtzeit
Dies ist die Zeit, die benötigt wird, um das Gericht von Anfang bis Ende zuzubereiten: Marinieren, Backen, Kühlen usw.
Portionen
Dies zeigt an, auf wie viele Portionen dieses Gericht zugeschnitten ist.
Zutaten
- 800 g de fromage blanc 40 % m.g.
La pâte sablée
- 250 g de farine type 55
- 125 g de beurre mou, en morceaux
- 125 g de sucre en poudre
- 1 jaune d'œuf
La mousse à la poire
- 50 g d'eau
- 4 poires, pelées et coupées en morceaux
- 1 g d'agar-agar (½ sachet)
- 50 g de sucre en poudre
- ½ c. à café extrait de vanille
La sauce caramel au beurre salé
-
250
g de sucre en poudre
oder 250 g de sucre roux - 170 g de crème liquide, 30% m.g. min.
- 30 g d'eau
- 1 c. à café de jus de citron
- 30 g de beurre demi-sel, en un seul morceau (voir "Conseil(s)")
- Nährwerte
- pro 1 portion
- Kalorien
- 2851.8 kJ / 682.6 kcal
- Protein
- 11.1 g
- Kohlenhydrate
- 85.4 g
- Fett
- 32 g
- Gesättigte Fettsäuren
- 21 g
- Ballaststoff
- 2.3 g
- Natrium
- 74.8 mg
Gefällt dir, was du siehst? Dieses Rezept und mehr als 80 000 andere warten auf dich!
Kostenlos registrieren
Weitere Informationen
In Kollektionen
Alternative Rezepte
Sauce au caramel
1h 30min
Sous-vide côte de bœuf, désossée
2h 25min
Sauce caramel au whisky
35 min
Gâteau au caramel
3 godz. 50 min
Caramel de base
25min
Sous-vide crevettes décortiquées, de taille moyenne
50 Min
Parfait au caramel
7 Std.
Rochers aux crêpes dentelle et caramel beurre salé
30min
Brownies caramel beurre salé et noix de pécan
2 Std. 30 Min
Crumble pomme-kiwi
45 Min
Crème pâtissière Mode Sauce
15 Min
Crème anglaise Mode Sauce
15 Min