Geräte und Zubehör
Dieses Rezept ist für eine bestimmte Geräte- und Zubehörkombination konzipiert. Ohne diese erforderliche Einrichtung können wir kein erfolgreiches Ergebnis garantieren.
Foie gras aux figues et à l'armagnac
Zutaten
La veille
-
1 foie gras de canard cru dénervé (500 g env.)
-
½ c. à café de quatre-épices moulu
-
1 pincée de noix de muscade fraîchement râpée
-
2 c. à café de sel
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du poivre moulu
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10 g d'armagnac
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6 figues sèches coupées en petits dés
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500 g d'eau
Schwierigkeitsgrad
medium
Nährwerte pro 1 portion
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Frankreich
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