Truite farcie au maroilles

Saumon et pommes de terre, sauce aux champignons

Papillote de dorade

Magret de canard, épinards et champignons

Solettes meunière

Papillotes de saint-pierre aux pois gourmands

Rôti de veau farci aux herbes et aux champignons

Dos de cabillaud et riz épinard-cresson

Médaillons de lotte à l'ail des ours

Papillote de poisson à l’oseille et écrasé de pomme de terre à l’ail et zeste de citron

Noix de saint-jacques, champignons à la noisette

Filet mignon de veau à l'estragon, écrasé de pomme de terre à l'huile d'olive