Panna cotta van asperges met gerookte eendenborst

Panna cotta van asperges met gerookte eendenborst

3.8 4 Bewertungen

Zubereitung 25 Min

Gesamt 2 Std. 45 Min

6 porties

Zutaten

gelatineblaadjes
6
water om te weken
sinaasappel liefst biologisch
1
witte asperges geschild, uiteinden afgesneden, in stukken (2 cm)
150 g
sinaasappelsap
20 g
room
400 g
zout
1 tl
gemalen cayennepeper
½ tl
groene asperges uiteinden afgesneden, in stukken (2 cm)
150 g
limoensap
40 g
verse koriander
4 stengels
rauwe cashewnoten geroosterd en gezouten
50 g
eendenborst, met vel, zonder bot gerookt, dun gesneden
120 g

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 portie

Protein 10 g

Kalorien 1292 kJ / 309 kcal

Fett 26 g

Ballaststoff 1.5 g

Kohlenhydrate 8 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Asperge 10 Rezepte
Benelux

Das könnte dir auch gefallen

Gestoomde pesto broodjes

Brak ocen

Virgin appel cider old fashioned

Brak ocen

Sous-vide rode bieten met de Peeler

Brak ocen

Varken, kip en foie gras terrine met porto en vijgen chutney

Brak ocen

Waldorfsalade op witloofblaadjes

30 min

Ingelegde champignons

Brak ocen

Meergranenpizza met brie, Serranoham en vijgen confituur

3 godz. 35 min

Pasta met ansjovis en broodkruimels

45 min

Reuben sandwich met gegrild rundvlees

Brak ocen

Glutenvrije quiche Lorraine

Brak ocen

Sint-jakobsschelpen met erwtenpuree

25 min

Forelmousse

5 min