Fruit and nut loaf

Fruit and nut loaf

4.8 11 Bewertungen

Zubereitung 20 Min

Gesamt 27 Std. 50 Min

24 slices

Zutaten

Rye starter

filtered water
100 g
rye flour
100 g
Mother sourdough starter (see Tips)
100 g

Fruit and nut dough

butter to grease
dried apricots cut into pieces (approx. 1 cm)
50 g
dried figs cut into halves
100 g
sultanas
60 g
pecan nuts
50 g
apple unpeeled, cored and cut into quarters
1
water
150 g
apple juice
150 g
ground cinnamon
2 tbsp
mixed spice to taste
1 - 2 tbsp
baker's flour
500 g
salt
15 g
ice cubes (approx 10)

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 slice

Natrium 246.1 mg

Protein 3.7 g

Kalorien 592.6 kJ / 141.6 kcal

Fett 2.1 g

Ballaststoff 2.5 g

Gesättigte Fettsäuren 0.2 g

Kohlenhydrate 28 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Sourdough at home 10 Rezepte
Australien und Neuseeland

Das könnte dir auch gefallen

Pickled radishes (Thermomix®️ Cutter)

Geen beoordelingen

Pickled jalapeños (Thermomix® Cutter, using modes)

10min

Barbecued beef with ssamjang sauce

2u. 25min

Peanut butter fudge sauce

20min

Mussel fritters with chilli mayonnaise

1u. 15min

Coconut matcha panna cotta

3u. 50min

Rice crackers

55min

Sichuan pepper and chilli salt squid

30min

Nam Jim

10min

Bun bo vien cha gio (meatballs and noodles with spring rolls)

1u. 10min

Maple bread and butter pudding with walnut crumble

1u. 30min

Pork belly with noodles and chilli miso sauce

4u. 20min