Hähnchen-Kokos-Curry mit Reis

Hähnchen-Kokos-Curry mit Reis

4.7 9.5K Bewertungen
Zubereitung 10 Min
Gesamt 40 Min
4 Portionen

Zutaten

  • Wasser
    800 g
  • Salz und etwas mehr zum Würzen
    1 ½ TL
  • Reis, parboiled
    200 g
  • Hähnchenbrustfilets in Stücken (2 cm)
    400 g
  • Pfeffer und etwas mehr zum Würzen
    2 - 3 Prisen
  • rote Paprika in Stücken (2 cm)
    200 g
  • Zucchini in Stücken (2 cm)
    200 g
  • Zwiebeln halbiert
    120 g
  • Knoblauchzehen
    2
  • Tomatenmark
    30 g
  • Öl
    30 g
  • Curry (siehe Tipp)
    1 EL
  • Kokosmilch (400 g)
    1 Dose
  • Honig
    30 g
  • Koriander zum Garnieren

Schwierigkeitsgrad

einfach


Nährwerte pro 1 Portion

Natrium 798 mg
Protein 31 g
Kalorien 2452 kJ / 586 kcal
Fett 27 g
Ballaststoff 3.5 g
Gesättigte Fettsäuren 1 g
Kohlenhydrate 51 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen


Das könnte dir auch gefallen