Hähnchen mit Gemüsereis

Name: Hähnchen mit Gemüsereis
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 500 - 600 g Hähnchenbrustfilets; ½ TL Salz; ½ TL Pfeffer; ½ TL Paprika edelsüß; ½ TL Kurkuma; 4 TL Öl; 200 g Möhren; 200 g Zucchini; 150 g rote Paprika; 2 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht; 250 g Reis; 1200 g Wasser; ½ Bund Petersilie; 170 g Zwiebeln; 30 g Öl; 200 g Sahne; 2 TL Senf; ½ TL Salz; ¼ TL Pfeffer; ¾ TL Paprika edelsüß; 20 g Speisestärke

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Schwierigkeitsgrad medium

Arbeitszeit 20 Min

Gesamtzeit 45 Min

Portionen 4 Portionen

Zutaten

500 - 600 g Hähnchenbrustfilets, in Scheiben (1 cm)
½ TL Salz
½ TL Pfeffer
½ TL Paprika edelsüß
½ TL Kurkuma
4 TL Öl
200 g Möhren, in Stücken
200 g Zucchini, in Stücken
150 g rote Paprika, in Stücken
2 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
oder 2 Würfel Gemüsebrühe (für je 0,5 l)
250 g Reis, parboiled
1200 g Wasser