Hähnchen mit Gemüsereis
TM6

Hähnchen mit Gemüsereis

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Zutaten

Hähnchen und Gemüsereis

  • 500 - 600 g Hähnchenbrustfilets, in Scheiben (1 cm)
  • ½ TL Salz
  • ½ TL Pfeffer
  • ½ TL Paprika edelsüß
  • ½ TL Kurkuma
  • 4 TL Öl
  • 200 g Möhren, in Stücken
  • 200 g Zucchini, in Stücken
  • 150 g rote Paprika, in Stücken
  • 2 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
    oder 2 Würfel Gemüsebrühe (für je 0,5 l)
  • 250 g Reis, parboiled
  • 1200 g Wasser

Sauce

  • ½ Bund Petersilie, abgezupft
  • 170 g Zwiebeln, geachtelt
  • 30 g Öl
  • 200 g Sahne
  • 2 TL Senf
  • ½ TL Salz
  • ¼ TL Pfeffer
  • ¾ TL Paprika edelsüß
  • 20 g Speisestärke

Nährwerte
pro 1 Portion
Kalorien
2856 kJ / 682 kcal
Protein
38 g
Kohlenhydrate
63 g
Fett
29 g
Ballaststoff
5 g

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