Geräte und Zubehör
Dieses Rezept ist für eine bestimmte Geräte- und Zubehörkombination konzipiert. Ohne diese erforderliche Einrichtung können wir kein erfolgreiches Ergebnis garantieren.
Thermomix® TM7
Kompatibel
Thermomix® TM6
Kompatibel
Bombas crujientes de crema
Zubereitung 1 Std.
Gesamt 5 Std. 30 Min
6 unidades
Zutaten
Crema pastelera
-
300 g de leche
-
50 g de azúcar
-
40 g de harina de repostería
-
2 huevos
-
1 vaina de vainilla
Bombas
-
50 g de azúcar
-
1 tira de piel de naranja (solo la parte naranja)
-
1 tira de piel de limón (solo la parte amarilla)
-
85 g de leche
-
55 g de agua
-
1 huevo
-
1 pellizco de sal
-
1 cucharadita de miel
-
1 cucharadita de vainilla líquida
-
5 g de levadura prensada fresca
-
180 g de harina de fuerza
-
150 g de harina de repostería
-
45 g de mantequilla a temperatura ambiente, en trozos pequeños
-
500 g de aceite de girasol
Caramelización
-
2070 g de agua
-
250 g de azúcar
-
1 cucharada de goma
-
1 - 2 chorritos de vinagre
Schwierigkeitsgrad
medium
Nährwerte pro 1 unidad
Natrium
333.7 mg
Protein
12.1 g
Kalorien
2835 kJ /
678 kcal
Fett
22.6 g
Ballaststoff
2.2 g
Gesättigte Fettsäuren
7.4 g
Kohlenhydrate
106.7 g
Gefällt dir, was du siehst?
Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!
Kostenlos registrieren Weitere Informationen
Das könnte dir auch gefallen
Brazo de gitano nevado con frambuesas
25 Std. 40 Min
Mini eclairs de frambuesa
3 Std.
Piruletas
40 Min
Fantasmas de merengue
4 Std.
Brazo de gitano
3 Std.
Canutillos de crema
3 Std.
Bambas de nata
1 Std. 50 Min
Trenza glaseada de crema y frutos secos
4 Std. 10 Min
Roscón adikosh
8 Std.
Petisús (éclairs)
1 Std. 50 Min
Crema pastelera (Espesar)
15 Min
Milhojas con crema pastelera y nata
1 Std.