Schwierigkeitsgrad
Die meisten unserer Rezepte sind einfach. Manche sind etwas herausfordernder: Und zwar jene, die als mittel oder fortgeschritten bewertet sind.
Arbeitszeit
Dies ist die Arbeitszeit, die du benötigst, um diese Mahlzeit zuzubereiten.
Gesamtzeit
Dies ist die Zeit, die benötigt wird, um das Gericht von Anfang bis Ende zuzubereiten: Marinieren, Backen, Kühlen usw.
Portionen
Dies zeigt an, auf wie viele Portionen dieses Gericht zugeschnitten ist.
Zutaten
Crêpes
- 70 g di grano saraceno
- 200 g di salmone affumicato a fette
- 1 limone la scorza e il succo spremuto fresco
- 50 g di burro a pezzi + q.b.
- 500 g di latte
- 100 g di zucchero
- 3 uova
- ½ cucchiaino di sale
Ripieno
- 200 g di panna (min. 30% di grassi)
- ½ mazzetto di erba cipollina fresca tritata (2 mm)
- 5 rametti di aneto fresco, le foglioline lavate ed asciugate, tritate
- 150 g di formaggio fresco spalmabile
- 30 g di senape
-
50
g di caviale nero o rosso
oder 50 g di uova di trota nero o rosso - 2 rametti di aneto fresco, le foglioline lavate ed asciugate
Insalata
- 30 g di olio extravergine di oliva
- 2 pizzichi di pepe nero macinato
- 2 pizzichi di sale
- ½ cucchiaino di senape
- 20 g di aceto balsamico
- 50 g di cipolla a fette (2 mm)
- 50 g carota a strisce (2 mm)
- 100 - 150 g lattuga verde tipo iceberg a strisce (1 cm)
- Nährwerte
- pro 1 porzione
- Kalorien
- 2459 kJ / 587 kcal
- Protein
- 23 g
- Kohlenhydrate
- 29 g
- Fett
- 42 g
- Gesättigte Fettsäuren
- 20 g
- Ballaststoff
- 2.2 g
- Natrium
- 1274 mg
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