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Marokkanische Linsensuppe (XXL)
TM5 / TM6 + Thermomix Friend

Marokkanische Linsensuppe (XXL)

4.4 (5 Bewertungen)

Zutaten

  • 300 g Zwiebeln, halbiert
  • 50 g Olivenöl
  • 2 TL Ingwer, getrocknet, gemahlen
  • 2 TL Koriander, gemahlen
  • 2 TL Kreuzkümmel, gemahlen
  • 2 TL Paprikapulver, edelsüß
  • 2 TL Zucker
  • ½ TL Pfeffer, gemahlen und etwas mehr zum Abschmecken
  • 1 TL Zimt, gemahlen
  • 1 TL Kurkuma, gemahlen
  • ½ TL Cayennepfeffer, gemahlen
  • ½ TL Muskat, gemahlen
  • 1500 g Wasser
  • 4 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe
    oder 3 Gemüsesuppenwürfel (für je 0,5 l)
  • 200 g rote Linsen, getrocknet
  • 1600 g stückige Tomaten, aus der Dose
  • 4 - 5 Stängel Koriander, frisch, Blättchen abgezupft, zum Bestreuen
  • 1 - 2 Prisen Salz

Nährwerte
pro 1 Portion
Kalorien
767 kJ / 184 kcal
Protein
8 g
Kohlenhydrate
16 g
Fett
7 g
Gesättigte Fettsäuren
1 g
Ballaststoff
6.7 g
Natrium
1123 mg

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