Geräte und Zubehör
Dieses Rezept ist für eine bestimmte Geräte- und Zubehörkombination konzipiert. Ohne diese erforderliche Einrichtung können wir kein erfolgreiches Ergebnis garantieren.
Gedämpfte Rote Rüben mit cremiger Walnusssauce
Zutaten
Gedämpfte Rote Rüben
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Wasser700 g
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Rote Rüben, roh geschält und in Viertel oder Achtel geschnitten900 g
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Knoblauchzehen in Scheiben3
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Thymian, frisch Blättchen abgezupft2 Zweiglein
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20 Curryblätter, frischCurryblätter, getrocknet20
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Meersalz zum Würzen
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schwarzer Pfeffer, gemahlen zum Würzen
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Pinienkerne20 - 30 g
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natives Olivenöl extra etwas mehr zum Beträufeln1 EL
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Sherryessig1 EL
Walnuss-Sauce
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Walnüsse, halbiert80 g
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Zwiebeln halbiert150 g
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Olivenöl20 g
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Pflanzendrink nach Wunsch (z. B. Mandeldrink)125 g
-
Sherryessig20 - 30 g
-
Ahornsirup½ TL
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Salz nach Geschmack
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schwarzer Pfeffer, gemahlen nach Geschmack
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Knoblauchzehe1
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Curryblätter, frisch zum Servieren
Schwierigkeitsgrad
einfach
Nährwerte pro 1 Portion
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