Wels mit Kümmel-Borschtsch

Wels mit Kümmel-Borschtsch

4.0 5 Bewertungen

Zubereitung 35 Min

Gesamt 1 Std. 15 Min

4 Portionen

Zutaten

Kümmel, ganz
2 EL
Welsfilets ohne Haut
600 g
Zitronensaft, frisch gepresst
5 TL
Salz
7 Msp.
frischer Kren in Scheiben (2 mm)
15 g
Sauerrahm
100 g
Pfeffer, frisch gemahlen
2 - 3 Prisen
Karotten in Stücken
100 g
Zwiebeln halbiert
80 g
Rotkraut Strunk entfernt, in Stücken
200 g
Rote Rüben, roh geschält, in Stücken
120 g
Sonnenblumenöl
15 g
Fischfond
400 g
Weißwein
100 g
Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht (siehe Variation)
1 TL
Erdäpfel, festkochend in Stücken (3 cm)
600 g
frische Dille zur Dekoration

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 Portion

Protein 31 g

Kalorien 2017 kJ / 482 kcal

Fett 23 g

Ballaststoff 8 g

Kohlenhydrate 33 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Feine Prise 13 Rezepte
Österreich

Das könnte dir auch gefallen

Neunkräutersuppe

25 Min

Saibling auf Rote-Rüben-Hirsotto

50 Min

Rotes Sauerkraut mit karamellisierten Birnen

40 Min

Rehrücken im Blätterteig

1 Std. 45 Min

Tagliatelle mit Schwammerlragout und Salbeipesto

35 Min

Lammkronen mit Letscho und Erdäpfel

50 Min

Gefüllter Kohlrabi mit Saibling

1 Std.

Lamm mit Bärlauchsauce und Frühlingsgemüse

1 Std.

Eierlikör mit Safran

2 Std. 25 Min

Grießflammeri mit Quittenkompott

4 Std. 50 Min

Rote-Rüben-Suppe (vegan)

45 Min

Cremespinat mit Erdäpfeln und pochiertem Ei

50 Min