Geräte und Zubehör
Dieses Rezept ist für eine bestimmte Geräte- und Zubehörkombination konzipiert. Ohne diese erforderliche Einrichtung können wir kein erfolgreiches Ergebnis garantieren.
Thermomix® TM7
Kompatibel
Thermomix® TM6
Kompatibel
Thermomix® TM5
Kompatibel
Wels mit Kümmel-Borschtsch
Zubereitung 35 Min
Gesamt 1 Std. 15 Min
4 Portionen
Zutaten
-
Kümmel, ganz2 EL
-
Welsfilets ohne Haut600 g
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Zitronensaft, frisch gepresst5 TL
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Salz7 Msp.
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frischer Kren in Scheiben (2 mm)15 g
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Sauerrahm100 g
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Pfeffer, frisch gemahlen2 - 3 Prisen
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Karotten in Stücken100 g
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Zwiebeln halbiert80 g
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Rotkraut Strunk entfernt, in Stücken200 g
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Rote Rüben, roh geschält, in Stücken120 g
-
Sonnenblumenöl15 g
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Fischfond400 g
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Weißwein100 g
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Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht (siehe Variation)1 TL
-
Erdäpfel, festkochend in Stücken (3 cm)600 g
-
frische Dille zur Dekoration
Schwierigkeitsgrad
einfach
Nährwerte pro 1 Portion
Protein
31 g
Kalorien
2017 kJ /
482 kcal
Fett
23 g
Ballaststoff
8 g
Kohlenhydrate
33 g
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Feine Prise
13 Rezepte
Österreich
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