Wels mit Kümmel-Borschtsch

Wels mit Kümmel-Borschtsch

4.0 5 Bewertungen

Zubereitung 35 Min

Gesamt 1 Std. 15 Min

4 Portionen

Zutaten

Kümmel, ganz
2 EL
Welsfilets ohne Haut
600 g
Zitronensaft, frisch gepresst
5 TL
Salz
7 Msp.
frischer Kren in Scheiben (2 mm)
15 g
Sauerrahm
100 g
Pfeffer, frisch gemahlen
2 - 3 Prisen
Karotten in Stücken
100 g
Zwiebeln halbiert
80 g
Rotkraut Strunk entfernt, in Stücken
200 g
Rote Rüben, roh geschält, in Stücken
120 g
Sonnenblumenöl
15 g
Fischfond
400 g
Weißwein
100 g
Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht (siehe Variation)
1 TL
Erdäpfel, festkochend in Stücken (3 cm)
600 g
frische Dille zur Dekoration

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 Portion

Protein 31 g

Kalorien 2017 kJ / 482 kcal

Fett 23 g

Ballaststoff 8 g

Kohlenhydrate 33 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Feine Prise 13 Rezepte
Österreich

Das könnte dir auch gefallen

Fischlaibchen mit Ofengemüse

30 Min

Sellerie mit Karotte und Apfel fermentiert (mit Gemüsestyler)

168 Std. 30 Min

Topinambursuppe, Schmorbraten mit Erdäpfelknödel und Rotkraut; Apfel-Tiramisu

2 Std. 30 Min

Dampfgegarte Kohlsprossen und Karfiolröschen

20 Min

Buchweizenstrudel mit Sauerkraut und Kürbis (glutenfrei)

1 Std. 10 Min

Hühnerleberschnitten

25 Min

Welsfilet mit Kräuter-Nuss-Haube auf Paprikagemüse

50 Min

Kren, milchsauer vergoren

72 Std. 25 Min

Preiselbeerkompott

1 Std. 25 Min

Veltliner Kraut mit Trauben

1 Std. 45 Min

Rote Rüben-Gulasch mit Dill-Erdäpfel

1 Std. 30 Min

Cremespinat

30 Min