Schwierigkeitsgrad
Die meisten unserer Rezepte sind einfach. Manche sind etwas herausfordernder: Und zwar jene, die als mittel oder fortgeschritten bewertet sind.
Arbeitszeit
Dies ist die Arbeitszeit, die du benötigst, um diese Mahlzeit zuzubereiten.
Gesamtzeit
Dies ist die Zeit, die benötigt wird, um das Gericht von Anfang bis Ende zuzubereiten: Marinieren, Backen, Kühlen usw.
Portionen
Dies zeigt an, auf wie viele Portionen dieses Gericht zugeschnitten ist.
Zutaten
- 2 EL Kümmel, ganz
- 600 g Welsfilets, ohne Haut
- 5 TL Zitronensaft, frisch gepresst
- 7 Msp. Salz
- 15 g frischer Kren, in Scheiben (2 mm)
- 100 g Sauerrahm
- 2 - 3 Prisen Pfeffer, frisch gemahlen
- 100 g Karotten, in Stücken
- 80 g Zwiebeln, halbiert
- 200 g Rotkraut, Strunk entfernt, in Stücken
- 120 g Rote Rüben, roh, geschält, in Stücken
- 15 g Sonnenblumenöl
- 400 g Fischfond
- 100 g Weißwein
- 1 TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht (siehe Variation)
- 600 g Erdäpfel, festkochend, in Stücken (3 cm)
- frische Dille zur Dekoration
- Nährwerte
- pro 1 Portion
- Kalorien
- 2017 kJ / 482 kcal
- Protein
- 31 g
- Kohlenhydrate
- 33 g
- Fett
- 23 g
- Ballaststoff
- 8 g
Gefällt dir, was du siehst? Dieses Rezept und mehr als 80 000 andere warten auf dich!
Kostenlos registrieren
Weitere Informationen
In Kollektionen
Alternative Rezepte
Menü: Karotten-Ingwer-Suppe; Gefüllte Gans mit Rotkraut und Schwarzwälderkirsch-Dessert
5 godz. 30 min
Suppen Bowl mit Pilzen und Saibling
1 Std. 15 Min
Kohlrabi mit Ringelblumen-Sauce und Lachsforelle
55 min
Erdäpfelbuns mit süßer Bohnen-Mohn-Fülle
1 godz. 45 min
Erdäpfelschaumsuppe mit Steinpilzen
35 min
Pilzragout mit Fisolen
1 Std.
Quinoa-Lachsforellen-Laibchen
1 godz. 20 min
Käferbohnen-Tafelspitz-Sülzerl
7 Std. 10 Min
Erdäpfel-Pilz-Suppe mit Knoblauchbrot
50 min
Vegetarisch gefüllte Hokkaidos aus dem Ofen
1 godz. 5 min
Rehmedaillons mit Sellerieravioli und Kürbisgemüse
1 godz. 30 min
Faschierte Laibchen mit Erbsenpüree (vegan)
1 godz. 20 min