Melanzani-Kichererbsen-Röllchen

Melanzani-Kichererbsen-Röllchen

4.4 13 Bewertungen

Zubereitung 30 Min

Gesamt 1 Std.

20 Stück

Zutaten

Melanzani (ges. ca. 600 g), längs in 20 dünnen Scheiben (5 mm)
2
Salz etwas mehr zum Bestreuen
½ TL
Olivenöl etwas mehr zum Beträufeln
15 g
Hartkäse (z. B. Parmesan oder Montello), in Stücken
50 g
Kichererbsen aus der Dose (Abtropfgewicht)
260 g
Knoblauchzehe halbiert
1
Minze, frisch Blättchen abgezupft
3 Stängel
getrocknete Tomaten in Öl abgetropft, Öl aufgefangen
35 g
Kapern, eingelegt
15 g
Zitronensaft
1 TL
Cayennepfeffer, gemahlen
2 Prisen
Eidotter
1

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 Stück

Protein 3 g

Kalorien 220 kJ / 53 kcal

Fett 3 g

Ballaststoff 2 g

Kohlenhydrate 3 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Picknick 24 Rezepte
Österreich

Das könnte dir auch gefallen

Süßkartoffelsuppe mit Sternanis

40 Min

Rote-Rüben-Salat mit Blutorangenvinaigrette

40 Min

Kürbishummus

1 Std.

Zucchinitürmchen mit orientalischer Lammfülle

1 Std. 30 Min

Asiatischer Reisnudelsalat mit Huhn

1 Std. 20 Min

Buchweizenblinis mit Oberskren und Forellenkaviar

1 Std. 25 Min

Marinierte Fischfilets mit Chermoula-Sauce und Couscoussalat

1 Std. 20 Min

Parmesanschüsserl mit Räucherforelle und Vogelmiere

25 Min

Zitronen-Hummus-Nocken

45 Min

Gewürzreis

25 Min

Kichererbsenflan mit Rucola und Erdbeerdressing

1 Std.

Frittata verde - Grüne Gemüse Frittata

35 Min