Pfeffersackerl mit Pastinaken-Steinpilz-Fülle

Pfeffersackerl mit Pastinaken-Steinpilz-Fülle

3.5 2 Bewertungen

Zubereitung 50 Min

Gesamt 1 Std. 30 Min

3 Portionen

Zutaten

Weißwein
150 g
Kubebenpfeffer, ganz
1 TL
Weizenmehl, universal etwas mehr zum Bemehlen
200 g
Salz
¾ TL
Eier
3
Hartkäse (z. B. Parmesan oder Montello), in Stücken
80 g
Salbeiblätter, frisch
7
Pfefferkörner, schwarz
2 TL
Wurzelgemüse (z.B. Pastinake, Petersilienwurzel, Sellerie), in Stücken
200 g
getrocknete Steinpilze (ca. 10 g)
2 EL
getrocknete Tomaten in Öl abgetropft
40 g
Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht (siehe Variante)
2 TL
frischer Schnittlauch (siehe Tipp)
1 Bund
Butter in Stücken
120 g

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 Portion

Protein 26 g

Kalorien 3404 kJ / 813 kcal

Fett 51 g

Ballaststoff 9 g

Kohlenhydrate 56 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Feine Prise 13 Rezepte
Österreich

Das könnte dir auch gefallen

Spicy Polenta mit RUPP Cheddar Chili

30 Min

Vegetarisch gefüllte Melanzani mit Safranjoghurt

50 Min

Rote-Rüben-Salat mit Blutorangenvinaigrette

40 Min

Lachsspieße auf Quinoa mit Kokossauce

45 Min

Gefüllte Tomaten

50 Min

Melanzani-Kichererbsen-Röllchen

1 Std.

Gewürzreis

25 Min

Bärlauchroulade mit Paprikasalat

1 Std.

Karottenpesto

30 Min

Tomaten-Curry-Suppe mit Kichererbsen

13 Std. 10 Min

Eierschwammerl-Empanadas

1 Std. 45 Min

Zucchinitürmchen mit orientalischer Lammfülle

1 Std. 30 Min