Schwierigkeitsgrad
Die meisten unserer Rezepte sind einfach. Manche sind etwas herausfordernder: Und zwar jene, die als mittel oder fortgeschritten bewertet sind.
Arbeitszeit
Dies ist die Arbeitszeit, die du benötigst, um diese Mahlzeit zuzubereiten.
Gesamtzeit
Dies ist die Zeit, die benötigt wird, um das Gericht von Anfang bis Ende zuzubereiten: Marinieren, Backen, Kühlen usw.
Portionen
Dies zeigt an, auf wie viele Portionen dieses Gericht zugeschnitten ist.
Zutaten
Vorbereitung
- 200 g Naturreis (Langkorn)
- Wasser, zum Einweichen
Kofu (Kichererbsentofu) und Naturreis
- 1800 g Wasser
- ½ TL Kurkuma, gemahlen
- 2 TL Salz
- 225 g Kichererbsenmehl
- 1 TL Öl
- 400 g Melanzani, in Würfel geschnitten (3 cm) und leicht gesalzen
- 300 g Paprika, in Streifen geschnitten (2 cm)
Melanzanigemüse
- 2 Knoblauchzehen
- 1 Stück frischer Ingwer (ca. 3 cm), in dünnen Scheiben
- 1 rote Chilischote, frisch, entkernt, in Stücken
- 150 g Zwiebeln, in Spalten (2 cm)
- 50 g Sesamöl, plus 2 EL zum Braten
- 70 g Sojasauce
- 60 g Wasser
- 30 g Honig
- 15 g Sesamsamen
- 150 g Cherrytomaten, halbiert
- 80 g Frühlingszwiebeln, in dünnen Scheiben
- ½ Bund Koriander, frisch, grob gehackt
- Nährwerte
- pro 1 Portion
- Kalorien
- 1857.8 kJ / 444 kcal
- Protein
- 12 g
- Kohlenhydrate
- 61.1 g
- Fett
- 18.2 g
- Gesättigte Fettsäuren
- 2.3 g
- Ballaststoff
- 9 g
- Natrium
- 1275.6 mg
In Kollektionen
Alternative Rezepte
Hirsepfanne mit gebratenem Gemüse und Cashews
30min
Quinoasalat mit Miso-Ingwer-Dressing
1h 10min
Orientalischer Gemüse-Quinoasalat
1 godz. 20 min
Grünes China-Gemüse
30min
Gerstensalat mit Orangen, Koriander und Mandeln
45min
Bunte Quinoa Bowl mit rotem Karfiolreis
45min
Gedämpfte Rote Rüben mit cremiger Walnusssauce
1h
Warmer Grünkohlsalat mit Bohnen, Nüssen und Gojibeeren
40min
Quinoa Taboulé
40min
Linsenbolognese "Orient" mit Kräutermandeln
40min
Hirseknödel mit Spinat auf Tomatenragout (glutenfrei)
1 godz. 20 min
Ratatouille Bowl und Süßkartoffel-Pommes
1h