Tacos mit fruchtiger Linsenfülle
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Tacos mit fruchtiger Linsenfülle

Zutaten

  • 200 g braune Linsen, getrocknet
  • 1000 g Wasser und mehr zum Einweichen
  • 2 Knoblauchzehen, halbiert
  • 40 g Olivenöl
  • 40 g Limettensaft
  • 10 g Koriander, frisch, Blättchen abgezupft
  • 50 g rote Zwiebeln, halbiert
  • ½ TL brauner Zucker
  • 1 TL Salz
  • 100 g Grapefruit, in Spalten
  • 150 g Mango, reif, in kleinen Würfeln
  • 80 g Feta, zerbröselt (optional)
  • 16 Taco-Shells
  • 50 g Babyspinat, frisch

Nährwerte
pro 1 Stück
Kalorien
570 kJ / 136 kcal
Protein
5 g
Kohlenhydrate
15 g
Fett
6 g
Ballaststoff
2 g

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