Bunte Quinoa Bowl mit rotem Karfiolreis

Bunte Quinoa Bowl mit rotem Karfiolreis

4.0 51 Bewertungen

Zubereitung 30 Min

Gesamt 45 Min

5 Portionen

Zutaten

Zitronen-Olivenöl-Dressing

natives Olivenöl extra
80 g
Zitronensaft etwas mehr zum Abschmecken
50 g
Zitronenschalenzesten
1 TL
Salz etwas mehr zum Abschmecken
1 TL
Cayennepfeffer
1 Prise

Roter Karfiolreis

Karfiolröschen
350 g
Rote Rüben, roh geschält, in Stücken
90 g

Quinoa kochen und Fertigstellung

bunte Quinoa
200 g
Wasser
600 g
Salz
½ TL
Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
1 TL
Zucchini (ca. 250 g)
1
Sonnenblumenkerne
4 EL
Sesamöl
1 EL
Räuchertofu in Würfeln (1-2 cm)
250 g
Linsen, aus der Dose abgetropft (siehe Tipp)
260 g
Sprossen, frisch (optional) zum Garnieren

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 Portion

Natrium 522 mg

Protein 21 g

Kalorien 2083 kJ / 498 kcal

Fett 34 g

Ballaststoff 8 g

Gesättigte Fettsäuren 4 g

Kohlenhydrate 41 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Super Bowls 11 Rezepte
Österreich

Das könnte dir auch gefallen

Karibisches Karfiol-Curry mit Süßkartoffeln

40min

Asia Bowl mit marinierten Pilzen

40min

Vollkornreissalat mit Kurkumadressing

1u. 5min

Brokkoli-Spinat-Köfte-Curry

1u. 10min

Gefüllte Fenchel-Mangold-Paranthas

1u. 10min

Babyfreundlicher Melanzani-Tahini-Dip

55min

Melanzani-Paprika Bowl mit Naturreis und Kofu

1u. 25min

Pizza aus schwarzem Reis mit Zucchinicreme, Garnelen und Cottage Cheese

3u. 40min

Salattacos mit Linsenfülle und Tofudip

4u. 50min

Tacos mit fruchtiger Linsenfülle

1u. 40min

Vegetarisch gefüllte Hokkaidos aus dem Ofen

1u. 5min

Quinoasalat mit Bohnen und Ziegenkäse

30min