Gerstensalat mit Orangen, Koriander und Mandeln

Gerstensalat mit Orangen, Koriander und Mandeln

4.5 30 Bewertungen

Zubereitung 30 Min

Gesamt 45 Min

4 Portionen

Zutaten

Mandeln
60 g
Zwiebeln halbiert
80 g
Olivenöl
30 g
Orangensaft frisch gepresst
70 g
70 g Blutorangensaft, frisch gepresst
Zimt, gemahlen
¼ TL
Garam Masala
2 TL
Kreuzkümmel, gemahlen
½ TL
Kurkuma, gemahlen
1 TL
Agavendicksaft
30 g
Weißweinessig
50 g
Cranberrys, getrocknet
60 g
Korianderblätter, frisch grob gehackt, etwas mehr zum Garnieren
15 g
Salz
2 TL
schwarzer Pfeffer, gemahlen
½ TL
Rollgerste
250 g
Wasser
1000 g
Orangen
3 - 4
3 - 4 Blutorangen

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 Portion

Natrium 1187 mg

Protein 13 g

Kalorien 2221 kJ / 531 kcal

Fett 17 g

Ballaststoff 17.7 g

Gesättigte Fettsäuren 2 g

Kohlenhydrate 87 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Energiekick 10 Rezepte
Österreich

Immunbooster 8 Rezepte
Österreich

Das könnte dir auch gefallen

Vollkornpizza mit Spargelcreme, Mascarpone und geräuchtertem Lachs

4 h

Gebratener Sellerie mit Chimichurri und Blätterteig-Crisps

45 min

Quinoasalat mit Miso-Ingwer-Dressing

1 h 10 min

Vegane Bananen Curry Suppe

30 min

Orientalischer Brunch

1 h 20 min

Salattacos mit Linsenfülle und Tofudip

4 h 50 min

Tacos mit fruchtiger Linsenfülle

1 h 40 min

Quinoa Taboulé

40 min

Zitronen-Hummus-Nocken

45 min

Bowl mit Zartweizen, Gemüse und Rote-Rüben-Hummus

50 min

Grünes China-Gemüse

30 min

Linsensalat mit Tomaten und Feta

50 min