Rösti mit Rotkohl und Roquefort-Quark

Rösti mit Rotkohl und Roquefort-Quark

3.9 159 Bewertungen

Zubereitung 40 Min

Gesamt 40 Min

4 Portionen

Zutaten

Roquefort-Quark

Quark, 20% Fett
250 g
Roquefort in Stücken
100 g
Milch
100 g
Schnittlauch in feinen Röllchen
¼ Bund
Pfeffer
2 Prisen
Salz
1 Prise

Rösti

Kartoffeln, festkochend in Stücken
500 g
Haferflocken zart
50 g
Eigelb
2
Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
2 TL
2 TL gekörnte Brühe
Muskat
2 Prisen
Pfeffer
¼ TL
Öl
10 g
Zwiebel halbiert
1

Apfel-Rotkohl und Fertigstellung

Rotkohl in Stücken
250 g
Apfel in Stücken
150 g
brauner Zucker
2 TL
Butter
20 g
Salz
½ TL
Pfeffer
¼ TL
Öl zum Braten

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 Portion

Natrium 1295 mg

Protein 25 g

Kalorien 2482 kJ / 593 kcal

Fett 33 g

Ballaststoff 7.6 g

Gesättigte Fettsäuren 17 g

Kohlenhydrate 52 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

THERMOMIX® Magazin 1/2021 43 Rezepte
Deutschland

Das könnte dir auch gefallen

Beurre blanc - helle Buttersauce

20min

Käseknödel mit lauwarmem Gemüsesalat

2h 10min

Pellkartoffeln mit zweierlei Dips

50min

Crêpes mit Mangoldfüllung

1h

Kohlrabischnitzel mit Basilikum-Quark

1h

Steinbutt auf Chablis-Gemüse mit Estragonsauce und Sahne-Porree-Kartoffeln

1h

Spinat-Speck-Pfannkuchen

1h 20min

Spitzkohl-Käse-Spätzle

1h 40min

Brezelknödel mit Rahmsauerkraut und Leberkäse

1h

Käseknödel mit Rotkohl-Rote-Bete-Salat

1h 30min

Gnocchi mit Salbeibutter

2h

Zwiebel-Vinaigrette für Artischocken

5min