Rote-Bete-Carpaccio

Rote-Bete-Carpaccio

4.6 191 Bewertung

Zubereitung 20 Min

Gesamt 2 Std. 45 Min

6 Portionen

Zutaten

Zwiebel halbiert
1
Wasser
800 g
Kräuteressig
300 g
Lorbeerblätter
2
Nelken
2
Wacholderbeeren
6
weiße Senfkörner
1 TL
schwarze Pfefferkörner
½ TL
Salz
2 TL
brauner Zucker
1 EL
Rote Bete geschält, je nach Größe halbiert oder geviertelt
500 g
Trüffelöl (ca. 50 g)
9 TL
Parmesan gehobelt
50 g

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 Portion

Protein 4 g

Kalorien 613 kJ / 147 kcal

Fett 11 g

Ballaststoff 2.1 g

Kohlenhydrate 7 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Glückliche Zeiten 82 Rezepte
Deutschland

Glückliche Zeiten 82 Rezepte
Österreich

Das könnte dir auch gefallen

Spargelsalat mit Cherry-Tomaten und Artischockenvinaigrette

Spargelsalat mit Cherry-Tomaten und Artischockenvinaigrette

1 Std. 10 Min

Tomaten mit Tabbouleh

Tomaten mit Tabbouleh

50 Min

Lammfilets im Bärlauchbiskuit

Lammfilets im Bärlauchbiskuit

1 Std.

Paradeisergranita mit Sellerie-Gurken-Salat

Paradeisergranita mit Sellerie-Gurken-Salat

5 Std. 50 Min

Spargel mit Eier-Vinaigrette

Spargel mit Eier-Vinaigrette

40 Min

Spargel-Erdbeer-Salat

Spargel-Erdbeer-Salat

1 Std. 35 Min

Linsensalat mit Räucherforelle und Granatapfel

Linsensalat mit Räucherforelle und Granatapfel

1 Std. 50 Min

Steinpilzcappuccino mit Speck

Steinpilzcappuccino mit Speck

50 Min

Rote-Bete-Sülzchen mit Schmandsauce

Rote-Bete-Sülzchen mit Schmandsauce

6 Std. 15 Min

Rindercarpaccio mit Thunfisch-Limetten-Creme

Rindercarpaccio mit Thunfisch-Limetten-Creme

9 Std.

Radicchio mit warmem Balsamicodressing und Ziegenkäsetalern

Radicchio mit warmem Balsamicodressing und Ziegenkäsetalern

25 Min

Antipasti-Gemüse

Antipasti-Gemüse

30 Min