Geräte und Zubehör
Dieses Rezept ist für eine bestimmte Geräte- und Zubehörkombination konzipiert. Ohne diese erforderliche Einrichtung können wir kein erfolgreiches Ergebnis garantieren.
Thermomix® TM7
Kompatibel
Thermomix® TM6
Kompatibel
Thermomix® TM5
Kompatibel
Spargel mit Himbeervinaigrette und Mohn-Ziegenkäse
Zubereitung 25 Min
Gesamt 50 Min
2 Portionen
Zutaten
-
Mohnsamen20 g
-
Feinkristallzucker nach Geschmack30 - 40 g
-
frische Himbeeren etwas mehr zur Dekoration250 g
-
Wasser40 g
-
weißer Balsamico-Essig1 TL
-
Schalotten halbiert60 g
-
Knoblauchzehe halbiert1
-
Olivenöl25 g
-
Salz und 1 Prise für den Spargel½ TL
-
Pfeffer, frisch gemahlen¼ TL
-
½ TL EstragonsenfEstragon, getrocknet¼ TL
-
grüne Pfefferkörner, eingelegt½ TL
-
weißer Spargel geschält600 g
-
Ziegenweichkäse (z.B. Picandou)300 g
-
Butter in Stückchen1 - 1 ½ EL
-
rosa Pfefferbeeren zerstoßen, zur Dekoration
Schwierigkeitsgrad
einfach
Nährwerte pro 1 Portion
Protein
43 g
Kalorien
3608 kJ /
863 kcal
Fett
62 g
Ballaststoff
16 g
Kohlenhydrate
33 g
Gefällt dir, was du siehst?
Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!
Kostenlos registrieren Weitere Informationen
Das könnte dir auch gefallen
Spargel mit Schinken und Sauce Hollandaise
1 Std.
Sherry-Vinaigrette mit Erdbeer-Salat
25 Min
Spargel mit Ziegenkäse und Portweinzwiebeln
50 Min
Spargelnudeln mit Pecorino-Hollandaise
1 Std.
Bellini mit Rosmarin
25 Min
Pfirsich-Carpaccio mit Himbeersorbet
3 Std. 25 Min
Warmer Spargelsalat mit gebeiztem Lachs und Sternanis
50 Std.
Sherry-Zimt-Pflaumen
1 Std. 20 Min
Jakobsmuscheln auf Rucola-Orangen-Salat
1 Std. 20 Min
Thunfischsteak mit Pfeffersauce zu Caesar Salad
25 Min
Sous-vide-Kabeljau mit Rote-Bete-Zitronengras-Risotto
2 Std. 10 Min
Limettensorbet mit Gin
3 Std. 45 Min