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Magret de canard séché aux épices

Magret de canard séché aux épices
4.9 43 Bewertungen
Zubereitung 10 Min
Gesamt 360 Std.
6 portions
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Zutaten

2 à 3 semaines avant de servir
  • 500 g de gros sel
  • 15 g de sucre en poudre
  • 1 magret de canard avec la peau
  • 1 c. à soupe de graines de coriandre
  • ½ c. à café de poivre sauvage
  • 1 c. à café de graines de moutarde
  • 1 c. à café de curry en poudre
  • 1 c. à café de gingembre en poudre
  • 6 capsules de cardamome ouvertes

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portion

Natrium 769 mg
Protein 14.5 g
Kalorien 421.5 kJ / 100 kcal
Fett 3.2 g
Ballaststoff 0.3 g
Gesättigte Fettsäuren 1 g
Kohlenhydrate 3.2 g

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