Coq au vin

Coq au vin

3.7 28 Bewertungen

Vorbereitung 30 Min

Gesamt 9 Std. 40 Min

4 portions

Zutaten

La veille

d'oignon coupé en deux
50 g
gousses d'ail
2
d'huile d'olive
20 g
de vin rouge type Bourgogne
300 g
de cognac
50 g
baie de genièvre
1
feuille de laurier
1
poulet détaillé en morceaux (cuisses, pilons, ailes et blancs, environ 1200 g)
1

Le jour même

d'huile d'olive
20 g
de lardons fumés
50 g
de carottes coupées en rondelles (5 mm)
150 g
d'oignons grelot
100 g
de sel à ajuster en fonction des goûts
½ c. à café
de poivre blanc moulu à ajuster en fonction des goûts
2 pincées
de champignons de Paris frais coupés en quatre
100 g

Nährwerte pro 1 portion

Kalorien 962 kcal / 4026 kJ

Protein 63 g

Fett 40 g

Kohlenhydrate 70 g

Ballaststoff 6.3 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische die Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Mitonnés tradition 10 Rezepte
Frankreich

Mitonnés tradition 10 Rezepte
Frankreich

Das könnte dir auch gefallen

Lapin marengo

Lapin marengo

1 Std.

Osso-buco

Osso-buco

1 Std. 20 Min

Ris d'agneau à la zamorana

Ris d'agneau à la zamorana

50 Min

Poulet de la "Mère Blanc"

Poulet de la "Mère Blanc"

1 Std. 15 Min

Coq au vin

Coq au vin

13 Std.

Bœuf bourguignon

Bœuf bourguignon

1 Std. 25 Min

Bœuf bourguignon

Bœuf bourguignon

2 Std. 30 Min

Alicuit de canard

Alicuit de canard

1 Std.

Estouffat toulousain

Estouffat toulousain

2 Std.

Cassoulet

Cassoulet

13 Std.

Joues de porc à la bière

Joues de porc à la bière

1 Std. 10 Min

Sauté de veau Marengo

Sauté de veau Marengo

1 Std. 15 Min