Magret de canard et sa sauce vin et chocolat

Magret de canard et sa sauce vin et chocolat

3.9 50 Bewertungen

Zubereitung 15 Min

Gesamt 40 Min

4 portions

Zutaten

3 magrets de canard sans peau (300 g env. le magret)
3 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
3 pincées de poivre blanc moulu à ajuster en fonction des goûts
35 g d'échalote coupée en deux
300 g de vin rouge
20 g de chocolat noir détaillé en morceaux
1 pincée de noix de muscade en poudre
1 pincée de cannelle en poudre
8 mininavets détaillés en dés (3 cm)
3 belles poires pelées et coupées en quatre
1 c. à soupe de miel
10 g de beurre doux
1 c. à café de farine de blé

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portion

Protein 59 g

Kalorien 2535 kJ / 604 kcal

Fett 11 g

Ballaststoff 7 g

Kohlenhydrate 25 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Autour de la volaille 10 Rezepte
Frankreich

Das könnte dir auch gefallen

Caille aux raisins

45min

Moules à la basquaise

55min

Bisque de crevettes et saint-jacques, croûtons au beurre safrané. Médaillons de cabillaud sauce Armoricaine.

50min

Aumônière de moules aux petits légumes

1h 10min

Calamar à la piperade

35min

Palourdes au cidre

35min

Filets de merlan en papillote de poireau

45min

Clémentine farcie au crabe

20min

Champignons farcis

55min

Soufflé de crabe aux fines herbes

55min

Moules à la bretonne

55min

Mouclade

1h