Geräte und Zubehör
Dieses Rezept ist für eine bestimmte Geräte- und Zubehörkombination konzipiert. Ohne diese erforderliche Einrichtung können wir kein erfolgreiches Ergebnis garantieren.
Thermomix® TM7
Kompatibel
Thermomix® TM6
Kompatibel
Thermomix® TM5
Kompatibel
Thermomix® TM31
Kompatibel
Aumônière de moules aux petits légumes
Vorbereitung 35 Min
Gesamt 1 Std. 10 Min
8 portions
Zutaten
La pâte à crêpes
-
de farine de blé150 g
-
de sel à ajuster en fonction des goûts3 pincées
-
de lait entier200 g
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œufs3
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d'eau50 g
La garniture
-
d'échalote20 g
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de carottes coupées en petits tronçons200 g
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de poireau coupé en tronçons150 g
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d'huile d'olive20 g
-
de champignons de Paris frais émincés finement150 g
-
de vin blanc100 g
-
de fécule de maïs20 g
-
de moules fraîches, préalablement nettoyées1000 g
-
de lait froid70 g
-
de sel à ajuster en fonction de la salinité des moules2 pincées
-
de beurre40 g
-
de persil frais ciselés3 brins
-
de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts2 pincées
-
de ciboulette fraîche pour la finition8 brins
Nährwerte pro 1 portion
Kalorien
241.4 kcal /
1009.4 kJ
Protein
12.1 g
Fett
10.9 g
Kohlenhydrate
20.4 g
Ballaststoff
2.5 g
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Thermomix® et moi - n°14 Marché de saison
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