Minestrone goes Asia
TM6 TM5

Minestrone goes Asia

4.2 (298 Bewertungen)

Zutaten

  • 100 g Glasnudeln
  • 60 g Babyspinat, frisch
  • 20 g Wok-Öl (z. B. mit Koriander und Knoblauch-Aromen)
  • 20 g rote Currypaste
  • 700 g Wasser
  • 20 g Sojasauce
  • 400 g Kokosmilch
  • 1 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
    oder 1 Würfel Gemüsebrühe (für 0,5 l)
  • 100 g Champignons, in dünnen Scheiben
  • 100 g Zucchini, in Würfeln (1 cm)
  • 50 g rote Paprika, in feinen Streifen
  • 100 g Tofu, fest, in Würfeln (1 cm)
  • 1 Bund Koriander, abgezupft

Nährwerte
pro 1 Portion
Kalorien
1624 kJ / 392 kcal
Protein
9 g
Kohlenhydrate
27 g
Fett
27 g
Ballaststoff
2 g

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