Calamaro al burro alla camomilla e chutney piccante di Antonia Klugmann

Calamaro al burro alla camomilla e chutney piccante di Antonia Klugmann

5.0 4 Bewertungen

Vorbereitung 20 Min

Gesamt 2 Std.

4 porzioni

Zutaten

Chutney piccante

peperone verde tipo friggitello, pulito e tagliato a pezzi
1
di mela sbucciata e tagliata
220 g
di pesca tagliata a fettine
150 g
150 g di prugne, nere tagliate a pezzi
di cipolla tagliata a fette sottili
30 g
semi di coriandolo
4
grani di pepe nero
2
peperoncino
½
di aceto di mele
40 g
di miele di acacia
45 g

Burro alla camomilla

di burro
50 g
di fiori di camomilla essiccati
2 cucchiaini

Calamari

di acqua
500 g
calamari freschi piccoli, puliti e privati dei tentacoli
16
di sale (optional)
1 pizzico
fiori di borragine freschi o foglioline di trifoglio intere
12

Nährwerte pro 1 porzione

Kalorien 254.5 kcal / 1064 kJ

Protein 10.6 g

Fett 11.4 g

Kohlenhydrate 29.2 g

Ballaststoff 27.7 g

Gesättigte Fettsäuren 6.7 g

Natrium 0.1 mg

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische die Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Un Natale stellato 5 Rezepte
Italien

Das könnte dir auch gefallen

Ceviche di tonno con vinaigrette al lime

Ceviche di tonno con vinaigrette al lime

1 Std. 35 Min

Gamberi in agrodolce sottovuoto

Gamberi in agrodolce sottovuoto

1 Std. 15 Min

Pancia di maiale con composta di mele

Pancia di maiale con composta di mele

8 Std. 30 Min

Gamberi rossi con salsa alla papaya sottovuoto

Gamberi rossi con salsa alla papaya sottovuoto

45 Min

Tartare di gamberi su maionese alla rapa rossa

Tartare di gamberi su maionese alla rapa rossa

1 Std.

Mazzancolle in crosta con salsa agrodolce

Mazzancolle in crosta con salsa agrodolce

40 Min

Spuma di barbabietola con aringhe

Spuma di barbabietola con aringhe

1 Std. 15 Min

Costine di maiale con contorno di peperoni sottovuoto

Costine di maiale con contorno di peperoni sottovuoto

9 Std.

Chutney di mango

Chutney di mango

20 Min

Polpo arrosto con avocado, anguria e aceto al lampone (di Mirko Ronzoni)

Polpo arrosto con avocado, anguria e aceto al lampone (di Mirko Ronzoni)

1 Std. 10 Min

Crema di patate con polpo

Crema di patate con polpo

1 Std.

Bisque

Bisque

2 Std.