Bicchierini ai cachi e cioccolato bianco di Mattia Poggi

Bicchierini ai cachi e cioccolato bianco di Mattia Poggi

1.7 29 Bewertungen

Zubereitung 20 Min

Gesamt 1 Std.

12 bicchieri

Zutaten

Biscotto croccante

125 g di biscotti frollini
50 g di burro a pezzi
10 g di zucchero grezzo di canna

Mousse

200 g di cioccolato bianco a pezzi
3 g di gelatina in fogli ammollati in 15 g di acqua fredda
65 g di zucchero
2 albumi
300 g di panna (min. 30% di grassi) fredda

Crema di cachi

3 cachi la polpa a pezzi
20 g di zucchero
½ stecca di vaniglia i semini
1 g di gelatina in fogli sciolti in 5 g di acqua fredda

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 bicchiere

Natrium 119.6 mg

Protein 6.5 g

Kalorien 2401.8 kJ / 574.1 kcal

Fett 34.7 g

Ballaststoff 3.6 g

Gesättigte Fettsäuren 13.5 g

Kohlenhydrate 63.1 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Mattia Poggi 5 Rezepte
Italien

Das könnte dir auch gefallen

Pavlova ai frutti di bosco

5h 30min

Asparagi fritti con salsa olandese

1h

Zabaione con crumble di frutta secca

1h

Tarte flambé alle cipolle

1h

Pavlova con coulis di lamponi, fichi e melagrana

6h

Mousse di cachi

2h 10min

Pesche a cottura lenta gratinate al cioccolato e amaretto

2h 30min

Macedonia calda di mele con zabaione alla cannella

30min

Bavarese al cioccolato bianco con coulis di fragole

5h 30min

Panna cotta allo yogurt greco e pesche

4h 30min

Panna cotta ai mirtilli

6h 30min

Salsa alla vaniglia (crema inglese)

15min