Caramel salé et mousse au chocolat

Caramel salé et mousse au chocolat

3.1 25 Bewertungen

Zubereitung 10 Min

Gesamt 45 Min

6 portions

Zutaten

Le caramel

250 g de sucre en poudre
90 g de sirop d'érable
80 g de beurre froid
200 g de crème liquide, 30% m.g. min.
1 c. à café de sel
1060 g d'eau
2 c. à café de jus de citron
1 c. à soupe de vinaigre

La mousse au chocolat

50 g de sucre en poudre
200 g de chocolat au lait détaillé en morceaux
30 g de beurre
4 œufs blancs et jaunes séparés
1 - 2 pincées de sel
crème fouettée pour la finition
copeaux de chocolat pour la finition

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 portion

Natrium 289 mg

Protein 7 g

Kalorien 2120 kJ / 506 kcal

Fett 29 g

Ballaststoff 1.2 g

Gesättigte Fettsäuren 17 g

Kohlenhydrate 52 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Das könnte dir auch gefallen

Gaufre fourrée glace vanille, praliné et chocolat

14 Std.

Gâteau au caramel

3 Std. 50 Min

Bombes mojito

4 Std. 10 Min

Eclairs à la pistache et fève tonka

1 Std. 20 Min

Pan bagnat végétal

1 Std. 30 Min

Mini-éclairs à la framboise

3 Std. 15 Min

Chocolat chaud au caramel et au whisky

25 Min

Crème glacée au caramel et aux cacahuètes

3 Std.

Yaourt à boire pomme, ananas et citron

13 Std. 25 Min

Entremets fraise-framboise comme un tiramisu

40 Min

Aumônière de crêpe poire-banane, sauce chocolat

1 Std.

Gâteau meringué au citron

3 Std.