Galette beurrée dunkerquoise

Galette beurrée dunkerquoise

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Zubereitung 15 Min

Gesamt 3 Std.

10 parts

Zutaten

La pâte

65 g de lait
15 g de levure boulangère fraîche émiettée
250 g de farine de blé
50 g de beurre pommade
100 g d'œufs battus (2 œufs env. 90 g pour la pâte et 10 g pour la dorure)
1 pincée de sel

La crème

120 g de sucre en poudre
100 g de blancs d'œufs
250 g de beurre
5 g de rhum blanc
sucre glace pour la finition

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 part

Natrium 90.4 mg

Protein 6.6 g

Kalorien 1634.7 kJ / 392.8 kcal

Fett 26.4 g

Ballaststoff 1.3 g

Gesättigte Fettsäuren 17.1 g

Kohlenhydrate 31.2 g

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Frankreich

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