Ravioli ai grani antichi con ricotta e pesto di pistacchi

Ravioli ai grani antichi con ricotta e pesto di pistacchi

4.9 23 Bewertungen

Zubereitung 45 Min

Gesamt 1 Std. 5 Min

4 porzioni

Zutaten

Sfoglia ai grani antichi

200 g farina tipo 0 di grani antichi
10 g olio extravergine di oliva
100 g di acqua

Ripieno

100 g di pistacchi al naturale sgusciati
30 g di Parmigiano reggiano a pezzi
50 g olio extravergine di oliva
1 rametto di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate
1 pizzico di pepe nero macinato
1 pizzico di sale
250 g di ricotta fresca ben scolata dal siero

Terminare la preparazione

250 g di acqua
50 g di burro
4 - 5 foglie di salvia fresca lavate

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 porzione

Protein 18.4 g

Kalorien 2895 kJ / 692 kcal

Fett 48.8 g

Ballaststoff 4.4 g

Kohlenhydrate 42.5 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Fine anno 10 Rezepte
Italien

Das könnte dir auch gefallen

Gnocchi di patate ripieni di speck e Brie

1 Std. 20 Min

Ravioli di ricotta

2 Std.

Crocchette di Cecina di Leon e formaggio di capra

9 Std. 20 Min

Ravioli senza via di scampo

2 Std.

Ravioli ricotta e spinaci

10 Std.

Ravioli luganega e porcini

2 Std.

Ravioli al radicchio rosso e noci (vegan)

1 Std. 40 Min

Ravioli lucani

1 Std.

Ravioli di stoccafisso su crema di patate e olive taggiasche

2 Std.

Farfalle asparagi e bottarga

35 Min

Ravioli tricolore

1 Std. 45 Min

Pasta fresca tipo Trofie

30 Min